北京商报讯（记者 郭缤璐）5月28日，全聚德华南首家直营门店于海南省海口市王府井海垦广场开业。这次全聚德海口店的开业弥补了华南市场的空缺、进一步完美了天下门店结构。数据显示，截至2024年末，全聚德以海内领先的多元化餐饮财产集团为战略定位，旗下 全聚德 仿膳 丰泽园 四川饭馆 品牌于海内外开设直营、加盟连锁餐饮门店总计101家。2024年全聚德于拉萨新开1家加盟门店。
据悉，全聚德海口店店内设有多个用餐区域，总体餐位结构矫捷，周全满意消费者多样化的就餐需求。高端商务包间多达8个，此中最年夜包厢可容纳20人用餐；包厢内均配备茶台举措措施，可提供专业茶艺办事，满意商务欢迎、家庭聚首和伴侣会餐等多元场景。
菜品方面，该门店统筹了正宗京味挂炉烤鸭及海南当地饮食偏好。门店延续全聚德国度级非遗挂炉烤鸭武艺，精选北京填鸭，明火慢烤。同时，联合当地饮食偏好，研发出金牌沙姜猪手、黑松露山药鲍鱼、99秒小黄鱼等交融菜品，实现传统武艺与处所特点的完善联合。
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